Herkkuhammasta särkee? Ei viitsisi lähteä erikseen sitä varten kauppaan saakka, vaan pitäisi tehdä jotain helppoa - ja vielä mielellään sellaistakin, joka valmistuisi nopeasti?

Snickerdoodle Blondit on ihan parasta näitä hetkiä varten!

Mikä parasta, kaikki tarvittavat ainekset näihin blondeihin löytyy melko varmasti jokaisen keskivertoperheen kuiva-ainekaappien kätköistä. Meillä tämä tuli uunista ulos vajaat kaksi tuntia sitten, ja nyt ei enää ole jäljellä kuin repeytynyt leivinpaperi ja kolmen ihmisen tyynnytellyt herkkunystyrät.

1.5 stick (170 g) voita

1 cup (2,4 dl) valkoista sokeria

0,5 cup (1,2 dl) ruskeaa sokeria

2 kananmunaa

1,5 tl vanilijaesanssia

2 cups (4,8 dl) vehnäjauhoja

0,5 tl suolaa

1 tl soodaa

1 tl kanelia

Pinnalle kaneli-sokerisekoitusta (meillä tämä tehdään kanelista ja tomusokerista, mutta valkoisesta kidesokerista tehty sopii aivan yhtä hyvin)!

** vanilijaesanssin voi korvata äärimmäisessä herkkuhädässä vaniliinisokerilla.

1. Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää yksitellen joukkoon kananmunat sekä vanilijaesanssi, hyvin vatkaten. Voitele tämän jälkeen vuoka (tai jos olet laiska, kuten allekirjoittanut - tunge leivinpaperi vuokaan ja vältä voitelu).

2. Sekoita erillisessä kulhossa kuiva-aineet, kääntele huolellisesti voi-sokeri-kananmuna-vanilija -seokseen.

3. Paista uunin keskitasolla 175 asteessa noin 25-30 minuuttia. Blondit ovat valmiita, kun pinta on rapea, mutta sisältä taikina on juuri ja juuri paistunutta.

4. Kun pinta on jäähtynyt, ripottele päälle kaneli-sokeriseosta. Leikkaa neliöiksi ja nauti!